BARBA YANİ, Burgaz Ada Güzelliği

Klasik olacak ama burnumuzun dibinde cennet var arkadaşım Biz niçin sık sık gitmiyoruz? Bunu biri bana açıklayabilir mi? Hatta konsere diye gitmek sonra iptal oldu diye ‘haydi Barba Yani’ye oturalım bari’ deyip de bu nefis mekanı keşfetmek Neyse bu utanç ve kızgınlığı geçiyorum Hemen fotoğraflar eşliğinde 2 ayrı günü ve Barba Yani’yi anlatayım sizlere Pek kalabalık bir pazar günü ve …

Okumaya Devam Et

FAVA – FAVA MEZE

Bu klasik Türk lezzetinin yapımı çok kolay ancak yemekten bir kaç saat önce yapılması gerekiyor Bu mezeyi 2 şekilde servis edebilirsiniz Yapıldığı hali ile ve soğan-dereotu-limon muamelesi ile ki buna da Tekmilli deniyor *English recipe follows* Fava 1/2 kg kuru bakla, yıkanmış, üstünü geçecek kadar suda 1 saat bekletilmiş ve süzülmüş 2 kuru soğan, ince doğranmış Yarım demet dereotu 1 …

Okumaya Devam Et

EVDE EKMEK – HOME MADE BREAD

Tarifim çok basit Evde çok kolay bir şekilde ekmek yapılabileceğinin tüper bir kanıtı *English recipe follows* Ekmek 1 kg karışık köy ekmeği unu 1 paket instant kuru maya 3+1/3bardak  içme suyu Un, maya ve suyu bir kapta pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurdum Yukarıda ki gibi olana kadar yoğurduktan sonra kabın içerisinda üzerine nemli 1 bez örterek 20 dakika beklettim. …

Okumaya Devam Et

ARPA ŞEHRİYE RİSOTTO – ORZO RISOTTO

Televizyonda görüp de uyguladığım bir tarif El oyalıyor ama değer, süper lezzetli *English recipe follows* Arpa Şehriye Risotto 1,5 su bardağı arpa şehriye 1 adet kırmızı kapya biber, doğranmış 1 orta boy soğan, zar doğranmış 150 gram kuzu eti, küçük kuşbaşı doğranmış ve çok az zeytinyağı ile 30 dakika sotelenmiş 4 adet sivri biber, doğranmış tuz ve taze çekilmiş karabiber …

Okumaya Devam Et