Nis
02
2020
0

PATATES SALATASI – POTATO SALAD

Hardallı, elma sirkeli, etlerin yanına nefis eşlikçi

*English recipe follows*

Patates Salatası, hardallı

 2 orta boy patates, kabuklu haşlanmış

 1 kırmızı soğan

 2 yemek kaşığı, çok minik doğranmış kelek turşusu /veya hıyar turşusu/

 1 yumurta, katı haşlanmış, iyice ufalanmış

 1 çay bardağı elma sirkesi

 1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Tuz

 2 yemek kaşığı hardal, taneli olursa daha şahanne

Kırmızı soğanları yarım jülyen ve incecik doğrayıp  1 tatlı kaşığı tuz ile ovdum, yumuşattım

Bir kavanoza sirke, hardal ve zeytinyağı koydum, kapağını kapatıp iyice salladım

 

Salata kasesine çeyrek halka ebatında ve 1 küçük parmak kalınlığında doğradığım sıcak patatesleri, turşuyu, yumurtayı ve ovulmuş soğanları ekledim, üzerine çalkalanmış kavanozdaki sosu döktüm, güzelce karıştırdım

Patatesler sıcak olunca sosu daha iyi emiyor, yarım saat de bekleyince tam lezzetini buluyor salata, bu noktada tadına bakıp eksik bulduklarınızı ekleyebilirsiniz

Afiyetle…

Potato Salad, with mustard

2 medium size potatoes

1 kırmızı soğan

 2 tablespoon full very small shredded cucumber pickles

 1 egg, hard boiled, small shredded

3/4 cup apple cider

Salt

1 cup virgin olive oil

2 tablespoons mustard, if grainy it is better,

I sliced the onion very thinly and half julienne size and kneaded with half a tablespoon salt

I added mustard, vinegar and the oil in a jar closed its lid and shook well

In a salad bowl I added, hot peeled potatoes, sliced quadrantal, pickles, egg and onions. Then also added the sauce in the shaken jar, I mixed throughly with a thin spoon

When the potatoes are hot they absorb the sauce better and after half an hour the taste is set, at this point you can taste and add any of the sauce ingredients you like. 

      Enjoy   

 

Oca
08
2011
0

ERİŞTELİ YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI- GREEN LENTIL SOUP with noodles

 Yeşil mercimek deyince de aklıma tek isim gelir (erkek olmadığım için ‘ kara şimşek’demiyorum :))
Ayşe Baysal; 80’li yıllarda çeşit çeşit yeşil mercimek tarifi ile trt ekranlarını şenlendirmişti,
Mercimekli karnıyarık gibi etin girdiği bir sürü yemeği mercimekliye çevirmişti,
Tabii ki yeşil mercimeğin faydası zaten göz ardı edilemez,
İçinde yok yok A, B1, B2, C vitaminleri, kalsiyum, sodyum, potasyum, demir, fosfor, kükürt, çinko, bakır, iyot, karbonhidrat içeriyor, kansızlık, halsizliklere faydalı, 
Ek bilgiler: anne sütünü arttırıyor, vücut ve zihne güç veriyor, bağışıklık sistemini kuvvetlendiriyor, gözlere faydalı, enerji veriyor, kalp ve damar hastalıkları ve şeker hastalığından koruyor, kalp krizi riskini azaltıyor, kabızlığa birebir,

Ay bi de çok lezzetli , daha ne olsun

*The English recipe follows*

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası
500 gram haşlanmış yeşil mercimek, / mercimekleri paketi ile alır almaz, 2-3 saat suda bekletip süzüp, haşlarım, hemen dondururum hem saklama sorunu olmuyor, hem de hazır beklediği için pek pratik oluyor/
1 orta boy havuç, soyulmuş küçük zar olarak doğranmış
1 orta boy patates, soyulmuş küçük zar olarak doğranmış

patates dilimlerini( ve diğet sebzeleri de) çubuk hale getirip enine doğrayınca küp küp oluyor

1 orta boy soğan, soyulmuş küçük zar olarak doğranmış( evde yemeklik soğan yoktu ben de kırmızı soğan ile yaptım, her türlü oldu :))
100 gram erişte
kaynar içme suyu / veya tabii ki tavuk veya et suyu/
tuz
taze çekilmiş karabiber
1 adet kuru kırmızı biber
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tenceremi ısıttım, yağını ekledim o da ısınınca küp sebzelerimin hepsini ekleyip  beraber 10 dakika orta ateşte kavurdum


Mercimeği, erişteleri, suları, tuz, biber ve ikiye kırdığım kuru biberi ekledim, 2 dakika kaynattıktan sonra, erişteler iyice pişene kadar, yarım saat civarında kısık ateşte çorbamı pişirdim, tadını kontrol edip eksik malzemeleri ekledim,
Besin deposu bir çorba oldu,

Afiyetlerrr olsunn :))

Eklenebilecekler: köri, zerdeçal, kimyon, et suyu, yeşil biber, kırmızı kapya biber

Green Lentil Soup with Noodles

500gr cooked green lentils, when I buy a package of dried, I soak them in water for 1 hour, drain, boil until soft and deep freeze immediately

1 medium carrot, peeled and diced small

1 medium potato, peeled and diced small

1 medium onion, peeled and diced small

100gr noodles, small squares or vermicelli or which ever shape you like

salt and freshly grounded black pepper

1 dry red hot pepper

2 tablespoon virgin olive oil

boiling water /or any stock you like/

Here are some facts about the delightful Green Lentil;

It consist of vitamins A, B1,B2,C, calcium, sodium, potassium, iron, phosphor, sulphur, zinc, copper, iodine, carbohydrate and good for anemia, exhaustion

+ stimulates breast milk, energizes the mind and the body, strengthens the immune system, good for the eyes, protects from heart and vascular diseases and diabetes, decreases heart attack risk and a good solution for constipation

And also also it is very delicious, what else would you need 

I heat my pan first and add the oil, when hot also added cubed vegetables and sauteed on medium heat for 10 minutes

Then add the lentils, noodles, salt and pepper, dry pepper cracked in and water

Boiled for  minutes then cooked on low heat for about half an hour until the noodles are soft, then I check for taste and ready 

Enjoy 

You can add; curry powder, turmeric powder, diced green pepper, diced red pepper, stock, cumin

 

Kas
27
2010
0

KARNABAHAR ÇORBASI, Bembeyaz Lezzet – CAULIFLOWER SOUP, White Delight

Karnabahar da güzide kış sebzelerindendir,
Etli yemeği, ograteni, kızartması, salatası gibi bir sürü şekilde ayrı güzellikte pişebilir kendisi
Ben de çorbasını yaptım,
Haydi buyrun

*English recipe follows*

Karnabahar Çorbası
1 adet orta boy karnabahar, parçalara bölünmüş
2 çorba kaşığı un
250 gram süt
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağ
İçme suyu /veya et suyu/
tuz
taze çekilmiş karabiber
Karnabaharları suyu üzerini geçecek kadar su ile haşladım, iyice yumuşayınca pürüzsüz olana kadar blendırladım,
Tencerede yağları ısıtıp ununu ekleyip 5 dakika orta ateşte kavurdum, sonra yavaş yavaş sütü ve o anda evde olan et suyundan 1 kepçe ekledim( isterseniz hiç et suyu koymadan daha çok sütle de olur, evde az süt vardı o yüzden et suyu ekledim)
Unlu karışıma karnabahar püresini ekledim, ağız tadıma göre tuzunu ve karabiberini ekledim,
İyice karıştırıp kıvamını kontrol ettim, 3 kepçe daha su /veya süt/ ekledim,
vee tahmin edeceğiniz gibi çok lezzetli bir çorba oldu

Afiyetler olsuuunnnn :)))

*******************

Cauliflower is an outstanding winter vegetable,
It can be fried, you can make salad, au gratin or meat meals,
So I made its soup,
Here you are

Cauliflower Soup

1 middle size cauliflower, sliced into pieces

2 table spoon flour

250 gram milk

2 table spoon virgin olive oil

1 dessert spoon butter

salt

freshly grounded black pepper

extra milk/water/broth

I boiled cauliflower in a pan with water just above the cauliflower, when they were soft enough I pureed with a hand blender

In an another sauce pan I heat the olive oil, when heated through I added the flour and sauteed on medium heat for 5 minutes, added the milk and 1 ladle of milk/water/stock ( you can choose either)

Then I added the puree to the sauce pan,mixed throughly, then seasoned with salt and black pepper as my taste,

This point you check the consistency, I added 3 more ladles of milk/water/stock ,

And as you can imagine that become a very tasty soup,

 

Enjoy your soup :)))

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

maltepe escort
maltepe escort
bostanci escort
bostanci escort
pendik escort
pendik escort
kartal escort
kartal escort
serifali escort
alanya escort
manavgat escort
side escort