ZEYTİNLİ PİLAV

Yemekteyiz programından bir eserim 🙂 Eser demek abartı olsa da gerçekten lezzetli bir pilav çeşidi Pirince yakışan her şeyi sık sık ve bol bol kullanıp pilavı şenlendirme taraftarıyım Zeytinli Pilav 1 bardak osmancık pirinci 1 çay bardağı riviera zeytinyağı 1 orta boy soğan 15 adet yeşil zeytin, çekirdekleri çıkarılmış 10 adet siyah zeytin (kalamata tercihen), çekirdekleri çıkartılmış 1 iri domates …

Okumaya Devam Et

ENGİNAR,BAKLA ve BEZELYELİ PİLAV – Pilaf with artichoke, peas and fava beans

Ne kadar uyumlu ve kendilerine has lezzette sebzeler olduğunu, değişik tariflere ‘beraber ve solo’ girimelerinden anlıyoruz Hiç üşenmeyin, hepsini ayıklayın, bu nefaseti atlamayın *English recipe follows* Enginarlı, Baklalı ve Bezelyeli Pilav 1 bardak pirinç, 1 ya da en fazla 2 kere yıkanmış, süzülmüş 1 orta boy enginar, soyulmuş ve limonlu suda bekletilmiş, ince ve küçük dilimlenmiş 75 gram iç bezelye …

Okumaya Devam Et

TAVUKLU BADEMLİ PİLAV

Canım tavuk-pilav-yoğurt üçlüsünü çekti, hafif bişiler yiyim diye düşündüm, Sonra dedim ki şimdi bööyle sade tavuk suyuna olmaz bu pilav, biraz renk katmak lazıım, Buyrunuzzzzz Tavuklu Bademli Pilav 2 su bardağı osmancık pirinci, ya osmancık ya da baldo kullanmaya çalışıyorum 15-20 adet soyulmuş badem, havanda çok ufalmadan dövülmüş 1 adet tavuk göğüs 3 bardak kaynar tavuk suyu 10 tane karabiber …

Okumaya Devam Et

SEBZELİ PİLAV- ESRA USULÜ, VEGETABLE RICE, My Style

Bu pilavı, yıllar önce  evin içinde ‘kolay ve değişik ne yapsam’ diye dolanırken kendim yaratmıştım. Belki bir adı vardır ya da başka yerlerde bu veya benzeri bir tarif vardır, hiç araştırmadım açıkçası, elim gitmedi 🙂 Geçenlerde yıllardır yapmadığım aklıma gelince hemen işe koyuldum, hem yapması kolay hem de çok lezzetli aşağıdaki güzellik çıktı ortaya *English recipe follows* BENİM SEBZELİ PİLAV …

Okumaya Devam Et