Oca
21
2012
0

ISPANAKLI BEZELYE – PEA with SPINACH

Sebzelerin dansına devam

2 yeşil lezzeti daha bir arada pişirdim

E güzel olmasa yazmaz idim 🙂

Let’s go on with the dance of vegetables

2 greens together so I wrote 🙂

Ispanaklı Bezelye

400 gram dondurulmuş bezelye (hazır kullandım ama derin dondurucuda ki yazdan kalmalar daha da tüper tabii ki)

300 gram ıspanak, sadece en kökleri kesilmiş, bolca yıkanmış, doğranmış

100 gram kıyma

1 orta boy soğan, ince doğranmış

1 adet kapya biber, zar doğranmış

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı şeker

2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı (yarı yarıya tereyağı da nefis tabii ki)

2 çorba kaşığı domates salçası (veya püresi)

Pea with Spinach

400 grams of frozen peas ( the best are the ones frozen in summer of course)

300 grams spinach, washed and sliced

100 grams minced meat

1 medium size onion, sliced thinly

1 red kapya pepper, diced

salt and freshly grounded black pepper

2 teaspoons cumin

1 teaspoon sugar

2 tablespoons riviera olive oil

2 soup spoons tomato paste (or puree)

Isınmış yağda soğanları  ve biberleri şeker ile 5 dakika kavurdum, kıymayı ekleyip berabercene orta ateşte 5 dakika daha kavurdum, salçasını ekledim, şöyle bir çevirdim

Bezelyeleri, baharatlarını ve ıspanaklarını ekledim, içme suyunu da ekleyip, kaynayana kadar yüksek ateşte pişirdim

Kaynayınca altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirdim (altını kapatmadan lezzet kontrolü, eksik varsa eklenmesi ve 5 dakika daha pişmesini de hesap edin)

I sauteed onions and peppers with sugar for 5 minutes, added minced meat and sauteed together for 5 minutes on medium heat, added tomato paste, stirred

Added peas, spices and my spinach, drinking water, cooked on high heat until boiling

Turned the heat down and cooked until the vegetables softened (taste check before turning the heat down and added spices and cooked for 5 more minutes)

Kırmızı biberler ve yeşilin tonları ile çok seksi ve tabii ki de lezzetli bir yemek oldu

Yeni bir sebze valsinde buluşmak dileği ile

Afiyetler olsun efendim 🙂

The meeting of red and green colours were great and of course delicious

Hope to write a recipe of another vegetable waltz

Enjoy 🙂

Kas
12
2010
0

ISPANAKLI BAHARATLI NOHUT – SPINACH with CHICKPEAS and SPICE

Bir yapmışım, pir olmuş :))))

Tasting perrrrfect :))

Ispanaklı Nohut
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kırmızı soğan,ince doğranmış veya 2 adet ince doğranmış pırasa (ve tabii ki ikisi karışık olabilir)
5 diş sarımsak, doğranmış
1/2 parmak taze zencefil, doğranmış
2 orta acı kırmızı biber, ince doğranmış (yoksa acı pul veya toz biber)
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı kimyon
4 domates, soyulmuş ve doğranmış
2 yemek kaşığı domates püresi veya denk gelecek miktarda salça da olur
400 gram haşlanmış nohut- nohutları haşlayıp haşlayıp dipfrizde saklıyorum, çok kullanışlı oluyor, aklınızda olsuunnnn
500 gram ıspanak, 3 kere yıkanmış ve süzülmüş

Spinach with Chickpeas and Spice

1 tablespoon olive oil

1 red onion, thinly sliced or 2 leeks sliced (or a mixture of the two)

5 cloves garlic, sliced

1/2 finger size fresh ginger, peeled and chopped

2 medium hot red peppers, sliced or hot pepper powder or flakes

2 tea spoon turmeric

2 tea spoon cumin

4 tomatoes, peeled and diced

2 table spoon tomato puree or paste

400 gram cooked chickpeas- you can boil them and store them in batches in the deep freeze, very helpful

500 gram spinach, washed 3 times and rinsed

Salt and freshly grounded black pepper

 Bulgur pilavı veya pide ile servis edilebilir – Can be served with cracked wheat pilaf or pitas

 

Öncelikle tencereyi ısıttım, sonra yağını ekleyip onu da ısıttım, pırasa ve sarımsakları güzelce kavurdum, zencefil ve baharatları ekledim 1dakika çevirdim, domatesler ve salçaları da biraz çevirdikten sonra nohutları ekledim, biraz kaynadıktan sonra ıspanakları ekledim, güzelce piştiklerinde (gerekirse istediğiniz kadar su ekleyin) yenmeye hazır oldu

First heated the pan, add oil and after it is heated added onions (leeks), garlic and sauteed on medium heat until soft, then added the ginger and the spices, sauteed 1 more minute, then added tomato and the paste, sauteed 2 minutes

Added chickpeas, let it boil, then the spinach leaves, after nicely cooked

ready for yum yummm (water can be added if needed)

Very nutritious and tasty without using any meat kind 🙂
hem besleyici, hem lezzetli, etçillere gerek kalmadan lezzeti yakalamak budur 🙂

Gönderen esra eti zaman: 12.11.10

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats