Köri ile mercimek sülalesinin hepsi pek yakışır, pek uyumlu bir sülaledir kendisi 🙂
Yeşil mercimek yemeğini kıymalı yaparken köri ve kimyon ile şenlendirdim
Baharatseverler, buyursunlaaarrrr 🙂
Curry and lentil family go very well together
I just added curry to my minced meat green lentil meal and turned it into something else 🙂
Körili Yeşil Mercimek
400 gram haşlanmış yeşil mercimek (derin dondurucu güzellikleri serisi)
1 orta boy soğan, ince zar doğranmış
2 adet kırmızı kapya biber, zar doğranmış
75 gram kıyma (bu kadar miktar da lezzetini verdiği için mütevazi davranıyorum :))
3 çay kaşığı köri tozu
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı (tereyağı ile de karışık kullanabilirsiniz)
Green Lentil Curry
400 gram boiled green lentils ( just out of the deep freezer)
1 medium onion, diced
2 red peppersi diced
75 gram minced meat (lamb meat, this amount is enough but if you want more meat taste add more meat 🙂
3 teaspoons curry powder
2 teaspoons cumin
1 tea spoon pepper flakes
salt and freshly grounded black pepper
1 teaspoon sugar
1 soup spoon tomato paste
2 tablespoons olive oil (can be mixed with butter)
Yağlarımı ısıttığım tencerede soğanları ve biberleri şeker ile 2 dakika yüksek ateş sonra 10 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirdim
Kıymayı ekleyerek 2 dakika daha kavurdum ve salçayı ile baharatları ekleyerek tencerede ki bütün malzemeyi güzelce karıştırıp 2 dakika daha pişirdim
Yeşil mercimekleri ve içme suyunu mercimeklerin 2 parmak üzerine gelecek kadar ekledim
Kaynayınca altını kısıp, kapağını kapatıp yemeğimi pişmeye bıraktım
I sauteed onions with red pepper and sugar with my heated oil on high heat for 2 minutes and low heat for 10 minutes
I added minced meat sauteed for 2 minutes, added paste and the spices, mixed them well and cooked 2 more minutes
Then green lentils and drinking water just 2 fingers above the lentils
When the mixture boiled I turned the heat low and let it cook
30 dakika civarında hazır oldu, tadına bakarsınız, kontrol edersiniz
Gerçekten mercimekler ile köri çok yakışıyor, baharat arsızları isteyen miktarları arttırabilir
Keyfiyetleeee…
It was ready in about 30 minutes, taste it, check it 🙂
Curry goes very well with the lentils, if you are a spice lover just add more and more spice
Enjoy…