Haz
21
2020
0

ŞİMDİ KISIR ZAMANI

Yazın neminde, sıcağında

Her öğünün en güzeli

Kısır huzurlarınızda efendim

Kısır

1 su bardağı ince bulgur, 1/2 su bardağı kaynar su eklenmiş, karıştırılmış, kapak kapatılmış, beklemeye alınmış

1/2 yemek kaşığı biber salça

1/2 yemek kaşığı domates salça

1 tatlı kaşığı kimyon

1/2 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 bardak sızma zeytinyağı

1 limonun suyu

1 yemek kaşığı nar ekşisi

Dilimlenmiş turşular; biberler, salatalık, acur, yeşil domates, kırmızı lahana

1 demet taze soğan, ayıklanmış, temizlenmiş, dilimlenmiş

Yarımşar demet dereotu, maydanoz, nane

2 adet küçük salatalık, yıkanmış, boylamasına 4e bölünüp dilimlenmiş

2 adet domates, yıkanıp, salatalıklar boyutunda doğranmış

Bu kısırı yapmanın en kolay yolu eldivenli ya da temiz ellerinizle mıncırarak karıştırmak

Büyük bir kasede az şişmiş bulgurları güzelce yoğurdum ve listede ki malzemeleri 1er 2şer ekleyerek yoğurmaya devam ettim

Bütün malzemeler karışınca, tadına baktım ve canımın istediklerinden biraz daha ekledim

Ayrıca, piyazlık doğranmış kuru soğan(kavrulmuş veya çiğ), ince doğranmış kıvırcık, roka, kuru üzüm, yeşil veya kırmızı biber ve daha daha aklınıza neler geliyorsa ekleyebilir, karışımlar deneyebilirsiniz, bulgurla çalışmak böyle güzel işte

Kısır Kuzusu☺

Yapın ve atın buzdolabınıza

Açıktıkça yiyin gari

Taze, çıtır çıtır, soğuk soğuk

Afiyetler olsun

***************************************

In the heat and the humidity of the summer

‘Kısır’ is the best for every meal

Warm when fresh, cold from the fridge. Crunchy, rich and refreshing

Here you are

Kısır

250gr thinly cracked wheat, thin bulghur

125ml boiling water, pour on the bulghur, mix well and cover the lid

1/2 tablespoon tomato paste

1/2 tablespoon pepper paste

3 teaspoon cumin

2 teaspoon salt

200 ml virgin olive oil

3 teaspoon red hot pepper flakes

1 lemons juice

1 tablespoon pomegranade molasses

1 bunch spring onions, cleaned and sliced thinly

Sliced pickles; cucumber, red pepper, green pepper, green tomatoes, red cabbage

1/2 a bunch of each: dill, parsley, mint, thinly sliced

2 tomatoes, small cubed

2 cucumbers, small cubed

Best way to prepare the ‘kısır’ is to wear plastic gloves and knead

Firstly knead the puffed bulghur, then add the ingredients one by one and continue kneading

When all is mixed, give it a taste and add which ingredient ever you like

Other ingredient options are:

Sliced onions(sauteed or raw), sliced green salad, rocket, raisins, sliced red or/and green peppers and much more

Cooking with bulghur is so much fun cause it goes well with most ingredients

 

 

Enjoy☺

Haz
16
2011
6

TABULE

Maydanoz salatası desek olur, bulgrlu salata desek olur

Pek kolay bir tarif

Ferah, hafif ve serin

*English recipe follows*

Tabule

3 demet maydanoz, yıkanmış, kurutulmuş ve çok çok ince, üzerinde bıçakla geçerek doğranmış

5 adet taze soğan, ayıklanmış ve yıkanmış, ince doğranmış

2 çorba kaşığı ince bulgur, üzerini 1 parmak geçecek sıcak su ile ıslatılıp şişmesi beklenmiş

Yarım demet nane, incecik doğranmış

Yarım demet dereotu, incecik doğranmış

6 adet iri çeri domates, çekirdekleri çıkarılıp kabuklu olarak küçük zar doğranmış

Limon suyu, istenen miktarda

Sızma zeytinayağı, sevginize göre miktarda

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Anlıyacağınız gibi bu salatanın güzelliği otların incecik doğranmasında yatıyor

Bu işin en kolayı da kalın ve keskin bir bıçakla üzerinden gide gele incelterek oluyor

İpince doğranmış maydanoz, nane, dereotu ve taze soğanları şişmiş bulgur ile güzelce karıştırıp tuz, karabiber, limon ve zeytinyağını ekliyoruz en son domatesleri de ekleyerek bütün lezzetler birbirine iyice karışana kadar karıştırıyoruz, tadına bakıyoruz, istediğimizi ekliyoruz

İşte hazııırrrr, doğrama kısımları hariç en  bi kolay ve lezzetli bir salata-meze kendisi

********************************************************************************************************************************

We can call it parsley salad or bulghur salad

A very easy recipe

fresh, light and cool

Tabboule

3 bunch parsley, washed, drained and sliced very very thinly and smallest you can

5 stalks spring onion, cleaned, washed and sliced very very thinly

2 tablespoon small cracked wheat, soaked in boiling water to 1 cm over the wheat

1/2 bunch mint, washed, dried and again sliced  smallest

1/2 bunch dill, washed, dried and sliced smallest

6 large cherry tomatoes, unseeded and diced very small

Lemon juice, at least 1,5 lemons

Virgin olive oil, at least 3 tablespoons

Salt and freshly grounded black pepper

The beauty of this salad is; the smaller the better for all the cutting

The best way is to use a thick and sharp knife, cut with fast moves from left to right

Mix shredded greens with bulghur, add salt, pepper, lemon juice and olive oil mix

Lastly add the tomatoes and mix through, taste the salad and add any ingredient you like

Ready and serve

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

maltepe escort
maltepe escort
bostanci escort
bostanci escort
pendik escort
pendik escort
kartal escort
kartal escort
serifali escort
alanya escort
manavgat escort
side escort