Nis
17
2020
0

MERCİMEKLİ EKMEK – LENTIL BREAD

Evet, unsuz ekmek ve

Evet, kolay tarif

İçine istediğiniz malzemeleri ekleyerek şenlendirebilirsiniz

Kuru domates, zeytin, çeri domates, kavrulmuş soğan, biberiye, fesleğen, anason, keten tohumu ve çeşitli tohumlar, taze baharatlar, toz baharatlar ve neler neler

*English recipe follows*

Mercimekli Ekmek

1 su bardağı kırmızı mercimek, bir gece önceden suya konulacak

2 yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

1/2 su bardağı sızma zeytinyağı/daha da eklenebilir/

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz karabiber

1 paket kabartma tozu

1/2 demet dereotu, doğranmış

yarım kase doğranmış haşlanmış arapsaçı otu /derin dondurucudan çıkan müthiş lezzet/

150 gr izmir tulum peyniri, parçalanmış

çörek otu ve susam

Mercimekleri süzüp, bir tur yıkayıp bir daha süzüp rondoya koydum

içine tuz,yumurtalar, yoğurt ve zeytinyağını ekledim, rondoladım

pürüzsüz kıvama gelince bir kaseye alıp kabartma tozu,karabiber, dereotu ve arapsaçını ekledim

Yağlı kağıt serdiğim fırın kabına karışımı boşalttım

Peynirleri üzerine serpiştirdim, hafif bastırdım

üzerine çörek otu ve susamları serpiştirdim

180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika kontrol ederek pişirdim

İşte buuuu

*************************************************************************************************************

No flour bread, yes

You can add any ingredient you like

Like softened dried tomatoes, cherry tomatoes, sauteed onions, fresh herbs /rosemary, basil and others/, anaise seed, flax seed and other seeds, spice powers and many more

LENTIL BREAD

170 gr red lentil, soaked in water over night

2 eggs

2 tablespoons yoghurt

80 ml virgin olive oil/or more if you like/

2 teaspoon salt

1 teaspoon black pepper

10 gr baking powder

1 bunch dill, shredded

Fennel leaves, boiled and shredded/I keep some in my freezer/

150 gr hard yellow or white cheese, crumbled/byrnza kind/

sesame and black sesame seeds

I drained the lentils, washed through and drained well and put in a blender

I add salt, eggs, yoghurt and olive oil and blended

After blending until smooth, in a bowl I added baking powder, black pepper, dill and fennel leaves

I poured the mixture in a baking pan covered with cooking paper

I sprinkled the cheese on the mixture and pressed them down the mixture a little

And sprinkled the seeds

Cooked in the 180 degrees heated oven for 30-35 minutes , always check time to time

This is it…

 

 

Ağu
27
2014
0

EVDE EKMEK – HOME MADE BREAD

Tarifim çok basit

Evde çok kolay bir şekilde ekmek yapılabileceğinin tüper bir kanıtı

*English recipe follows*

Ekmek

1 kg karışık köy ekmeği unu

1 paket instant kuru maya

3+1/3bardak  içme suyu

Un, maya ve suyu bir kapta pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurdum

IMG_2925

IMG_2931

Yukarıda ki gibi olana kadar yoğurduktan sonra kabın içerisinda üzerine nemli 1 bez örterek 20 dakika beklettim.

20 dakika sonra 2 katına çıkan hamuru ikiye böldüm ve yağladığım tepsiye yerleştirdim

IMG_2934

Tekrar üzerini nemli bez ile örttüm ve bu sefer 1 saat civarında beklettim

Tekrar  2 katı kadar kabardı

IMG_2939

Elimle hafifçe düzeltip, aralarını açtım, üzerine çizik atarak 200 derecelik fırında 20 dakika civarında pişirdim

Pişmesini kürdan batırarak kontrol ettim

IMG_2946

Ekstra tuz ve şeker eklenmemiş harika bir ekmek oldu

Gayet basit bir metotla nefis ekmek yapabilirsiniz (Sıvının 1 bardağı süt olabilir, içine ceviz, kuru domates, zeytin gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz tabii ki)

Haydin mutfağaaaaaa

IMG_2952

Afiyetler olsun

******************************

The recipe is very easy

Here is a proof of an easy home made bread

 Bread

1 kg mixed village bread flour

1 pack instant dry yeast

3+1/3 glass of drinking water

 

 I mixed and knead all the ingredients in a bowl till smooth

IMG_2925

IMG_2931

As it became like the one in above picture I covered with a damp cloth and let it rest for 20 minutes

After 20 minutes it had raisen twice the size, I split into 2 loaves and placed on the oil spread tray

IMG_2934

Then again I covered with the damp cloth and let it stand for 1 hour

It raised twice the size again

IMG_2939

I straightened the loaves to prevent sticking, then did cuts on the top and cooked in the oven for 20 minutes

I checked it by sticking in a toothpick (when you pull it out there must be no wet dough on it, then it is cooked (for cakes, bread etc.)

IMG_2946

No extra salt or sugar was added, so it was great

With this style you can bake great breads (use 1 glass of milk instead of 1 glass of water, add sundried tomatoes, walnut, olive or anything you want, CREATIVITY)

Just do it 🙂

IMG_2952Enjoy 🙂

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

maltepe escort
maltepe escort
bostanci escort
bostanci escort
pendik escort
pendik escort
kartal escort
kartal escort
serifali escort
alanya escort
manavgat escort
side escort