PARÇA PİNÇİK BÖREK
- esraeti
- 08 Eylül 2011
- Genel
- parça yufkalı börek, peynirli börek, PEYNİRLİLER (CHEESY), YUFKALILAR (PASTRY)
- 0Yorum
Diyorsanız ki; yok böreğin malzemesi yok sarması dizmesi pek uzun iş
Ya da
Taze taze yufkacıdan alamadığınız zaman paket yufkalar düzgün çıkmaz, kırılıverir de lanetler okursunuz ya
Buyrun size çook kolay bir börek hazırlama yöntemi
Malzemeleri hazırladıktan sonra tüm iş her şeyi karman çorman edip fırına vermeye bakıyoooooo
Bu tarifte gene peynirli ama tarzı farklı anlıyacağınız üzere
Parça Pinçik Börek
3 adet yufka, elinizle paralamak (parçalamak) itibari ile bilimum parçalara bölünmüş, bittiğinde kabınızda mini bir yufka tepeciği olacak
500 gram lor peyniri
Yarım demet incecik doğranmış dereotu
2 tatlı kaşığı kuru nane, kurusu ile de oluyor hiç merak etmeyin
Yarım demet incecik doğranmış maydanoz
500 gram süt, yoğurt yoktu evde ben de ver elini süt dedim 🙂
2 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı
Yufka tepeciğinin üzerine peynir ve otları boca ettim (az da taze çekilmiş karabiber, hastalık ya :)) Lor tuzsuz ise tercihinize göre biraz da tuz serpebilirsiniz
Başka bir kasede süt, yumurtalar ve zeytinyağını güzelce çırptım
Yufkaların üzerine sütlü karışımı olduğu gibi boca ettikten sonra haldır huldur her tarafı eşit ıslanıncaya ve sıvı eşit dağılıncaya kadar karıştırdım
Fırça ile yağladığım tepsiye karışımı döktüm ve yüksekliği eşit olacak şekilde yaydım, dibinde kalan sıvıyı da üzerine gezdirdim
180 derecede ısınmış fırına koydum, üzeri iyice kızarana kadar en az 40 dakika pişirdim
Görüntüsü de lezzeti de tüper oldu
Patates ve kıyma ile de aynı sonucu verir
Afiyetle yeniiirrr 🙂
