MERCİMEKLİ KEREVİZLİ KARNABAHAR, Kışa Veda Ederken
- esraeti
- 30 Mart 2011
- Genel
- KARNABAHAR (CAULİFLOWER), KEREVİZ (CELERY ROOT), KIYMA (MINCED MEAT), TENCEREDE PİŞTİ (from my SAUCEPAN), YEŞİL MERCİMEK (GREEN LENTIL)
- 0Yorum
Sıcak gündüzler, soğuk geceler ile kışa yavaş yavaş veda ediyoruz
En güzeli kışın olan sebzeleri son bir kez kullanmaya davettir bu tarif 🙂
Nefis bir 3lü yarattım, mutluyum gururluyuummm :))
Mercimekli Kerevizli Karnabahar
ya da Karnabaharlı Mercimekli Kereviz 🙂
1 iri kereviz, soyulmuş, yıkanmış küçük doğranmış
100 gram diri haşlanmış yeşil mercimek
200 gram haşlanmış karnabahar
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 büyük soğan
50 gram kıyma (kuzu-dana karışık ya da tercihinize göre)
tuz
taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı kimyon, tercihe bırakılmış
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
1çay kaşığı şeker
kaynar içme suyu
Isıttığım tencerede ısıttığım yağa soğanları ekledim ve şeker ile 10 dakika orta-kısık ateşte kavurdum, kıymayı ekleyip 5 dakika kavurdum, kerevizler ve salçaları da ekleyerek 5 dakika daha kavurdum, sonra haşlanmış mercimekler, baharatlar ve kaynar suyu ekledim, 20-25 dakika pişirdim, karnabaharlar oldukça yumuşak oldukları için bu anda ekledim, bi on dakika daha pişirdim
vee lezzet kontolü ile yemeğin tadımından sonra gerekli eklemeleri yapıp yumulmaya hazırladıımmmmm
afiyetle yedik size de afiyet olsun
