KABAK ÇORBASI
- esraeti
- 30 Ocak 2011
- Genel
- ÇORBALAR (SOUPS), KABAK (SQUASH), kabak çorbası
- 0Yorum
Kabak çorbaları geliyor demiştim :))
Gerçi her sebze mevsiminde güzel ama sıcak çorbada kışın makbul 🙂
I told you the squash kinds soup were on the way :))
Squash is a summer vegetable but its hot soup is most welcome it the winter time
Kabak Çorbası – Squash Soup
3 büyük boy kabak, dörde bölünüp doğranmış
1 orta boy soğan, ince kesilmiş
2 adet pırasa, her zamanki gibi pırasa eklemeyip soğanı arttırabilirsiniz
1 orta boy patates, soyulmuş ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
1/3 demet dereotu, sadece yaprakları çok çok ince doğranmış
1 çay kaşığı şeker
3 çay kaşığı tuz
kaynar içme suyu veya et yada tavuk suyu
3 large green squash, four large slices and diced
1 medium onion, sliced thin
1 leek, sliced thin, you can omit leek and add more onions as usual
1 medium potato, peeled and sliced thin
2 tablespoons of olive oil
1/3 of a bunch of dill, only leaves sliced very thinly
1 tea spoon sugar
3 tea spoons salt
boiling drinking water or meat or chicken broth
Isınan tencereye yağı ekledim, o da ısınınca sebzeleri ekleyip şeker ve tuz ile yüksek ateşte 5 dakika, orta ateşte 10 dakika soteledim,
Heat up the sauce pan, added oil, when hot added the vegatables, sugar and salt, sauteed on high heat for 5 minutes then medium heat for 10 minutes
Kaynar suyunu ekledim, sebzeler yumuşayana kadar 20-30 dakika civarında pişirdim, yumuşaklıklarını kontrol ettikten sonra pürüzsüz olana kadar blendırladım,
Bu aşamada tadını ve kıvamını kontrol edip eklemelerinizi yapabilirsiniz,
Dereotunu da ekledim, güzelce karıştırdım ve hazır…
İşte bu kadar kolay, çabuk ve lezzetli tarif,
Added boiling water, cooked for 20-30 minutes until vegatables are soft, checked the softness and blended until smooth
At that stage checked the taste, consistency and made the additions
Added dill, mixed throughly, so simple, fast and delicious
Afiyetleeeeeeeee 🙂
Enjoy :))
