Mar
29
2012

İSTANBUL’DA HATAY GÜNLERİ, FESHANE- 28 MART-1 NİSAN 2012

2014 notu: Aşağıda ki fotoğraflı uzun yazı 2012 senesine ait, her geçen sene özensiz ve kötüleşti bu etkinlik, bir daha gitmeyi düşünmüyorum, bu sene en son içli köfte ve et dumanı festivaline dönüşmüş durumdaydı, hiç bir şeyi beğenmedim, bilginiz olsun

Sizler için gezdim, gördüm ve tabii ki de yediimmm

Feshane’de Hatay günleri yapılacağını duyunca hafta sonuna da denk getirmeden bir uğrayalım dedik, şööle gündüz ve sakin sakin, nerdeeee 🙂

Öğleden sonra 3 gibi tıklım tıklım tıklımmm doluydu, özellikle yiyecek pişiren standların önü kuyruk kuyruk

Neyse yılmadık, önce bir alan keşfi yaptık, buyrunuz 🙂

Otopark tarafından girince sağda ve solda yan yana dizili çadırlarda yiyecek  ve içecek çeşitleri dizim dizim sizi karşılıyor, ortalık biraz dumanlı ama olsun kokular ağız sulandırmaya yetiyor

Bu karmaşayı geçip, yemek işini biraz erteleyip, Feshane’nin içerisine sergi alanına girdik

Hatay’ın el sanatları ve köylerinin çok özel el yapımı ürünlerinin sergilendiği, nispeten sakin bir alan, ney üreticileri, ipek kozalarından ve ipekten çeşit çeşit ürünler, peynirci, salçacı ve zeytinciler, Vakıflar Köyü’nün standı

 

Envai çeşit ürün var, çoğunluğu da, ne mutlu ki, yiyecek üzerine 🙂

Sergi alanının cazibesine kapılmayıp dışarıda ki çadırlardan yemenizi tavsiye ederim (biberli ekmek ve içli köfte denedik içeriden, güzel değildi)

Şimdi gelelim yemek çeşitlerineeeeee

Gene otoparktan giriş tarafından tariflerime başlayayım

Girer girmez sağdaki çadırda Belen Köy ürünleri bulunuyor, çeşit çeşit salçalar, reçeller, pekmezler ve özel Hatay zeytini bulunuyor, en çok bu standı sevdim, hem çeşit çok hem de her şey harika (ceviz reçeli, kırma zeytin aldık (5kg 10tl), nefisler)

Sağa doğru devam ettiğinizde gene baharatı bol başka bir çadır var, buradan da taze zahter (bir çeşit kekik) aldık, nefis salatası oluyor, ayrıca salatalara ve etlere pek yakışıyor

Sıradan devam ettiğinizde  ‘kağıt kebapçıları’ var yan yana

Ve tabii bu güzel şeyden tatmazsak olmazdı

Kıymalı karışım, yağlı kağıtlarda fırında pişiriliyor ve lavaş ile servis ediliyor

Sunumu böyle:

Elinizle lavaş yardımı ile yiyiveriyorsunuz, biber nefis bir biber, ucu tatlı sonra acılaşıyor, kendisi de çok lezzetli

Fotoğraflarda gördüğünüz gibi kömürde pişiren ve etrafı buram buram kokutan kebapçılar ve dönerciler de var

Günün yıldız 3lüsüne gelirsek

Biiiiirr:

Oruk- içli köfte ve Saç oruğu- yassı içli köfte

Saç oruğu gerçekten muhteşemdi, lokum gibi, ağızda dağılıyor, fıstığı bol (girişte soldaki yemekçilerin sağ köşesinde Kule restaurant) kesinlikle kaçırılmaması gereken bir lezzet

İkiiiiiiiiiii:

Nefisler ötesi Özbek pilavı, bu çadırda sadece koskoca bir tencere Özbek pilavı var, yapanlar da Özbek zaten

Bu pilav da inanılmaz lezzetli, daha önce Özbek pilavı kisvesi altında yediğim her şey yalanmış onu anladım 🙂

Üüüüç:

Muhteşem ötesi tüperrrrrr meşhuuur Çınaraltı Kömürde Künefessiiii

Gözünüzün önünde tepsiye diziliyor, alt tarafı kızarınca koca künefeyi havada çeviriyorlar

Bu da, abartmıyorum, muhteşeeeeemmmmm, şerbeti nasıl hafif ve ağızda dağılı dağılıveriyor

Lezzet avcılarının mutlaka uğraması gereken bir durumda

Ayrıca da Antakya mutfağını keşfetmek için de daha uygun bir ortam olamazdı herhalde :))

Haydi bakam 🙂

 

 

Bu yazıyla alakalı diğer yazılar:

Yorum yok »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL


Yorum yaz

*

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats
Önceki yazıyı okuyun:
FIRINDA BALKABAKLI TAVUK, OVEN BAKED CHICKEN and PUMPKIN

Gene mevsimi biterken yakaladığım bir güzelliği paylaşıyorum Olsun, geç olsun da güç olmasın :) Gerçekten ama gerçekten çok kolay bir...

Kapat