Oca
21
2012

ISPANAKLI BEZELYE – PEA with SPINACH

Sebzelerin dansına devam

2 yeşil lezzeti daha bir arada pişirdim

E güzel olmasa yazmaz idim 🙂

Let’s go on with the dance of vegetables

2 greens together so I wrote 🙂

Ispanaklı Bezelye

400 gram dondurulmuş bezelye (hazır kullandım ama derin dondurucuda ki yazdan kalmalar daha da tüper tabii ki)

300 gram ıspanak, sadece en kökleri kesilmiş, bolca yıkanmış, doğranmış

100 gram kıyma

1 orta boy soğan, ince doğranmış

1 adet kapya biber, zar doğranmış

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı şeker

2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı (yarı yarıya tereyağı da nefis tabii ki)

2 çorba kaşığı domates salçası (veya püresi)

Pea with Spinach

400 grams of frozen peas ( the best are the ones frozen in summer of course)

300 grams spinach, washed and sliced

100 grams minced meat

1 medium size onion, sliced thinly

1 red kapya pepper, diced

salt and freshly grounded black pepper

2 teaspoons cumin

1 teaspoon sugar

2 tablespoons riviera olive oil

2 soup spoons tomato paste (or puree)

Isınmış yağda soğanları  ve biberleri şeker ile 5 dakika kavurdum, kıymayı ekleyip berabercene orta ateşte 5 dakika daha kavurdum, salçasını ekledim, şöyle bir çevirdim

Bezelyeleri, baharatlarını ve ıspanaklarını ekledim, içme suyunu da ekleyip, kaynayana kadar yüksek ateşte pişirdim

Kaynayınca altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirdim (altını kapatmadan lezzet kontrolü, eksik varsa eklenmesi ve 5 dakika daha pişmesini de hesap edin)

I sauteed onions and peppers with sugar for 5 minutes, added minced meat and sauteed together for 5 minutes on medium heat, added tomato paste, stirred

Added peas, spices and my spinach, drinking water, cooked on high heat until boiling

Turned the heat down and cooked until the vegetables softened (taste check before turning the heat down and added spices and cooked for 5 more minutes)

Kırmızı biberler ve yeşilin tonları ile çok seksi ve tabii ki de lezzetli bir yemek oldu

Yeni bir sebze valsinde buluşmak dileği ile

Afiyetler olsun efendim 🙂

The meeting of red and green colours were great and of course delicious

Hope to write a recipe of another vegetable waltz

Enjoy 🙂

Bu yazıyla alakalı diğer yazılar:

Yorum yok »

RSS feed for comments on this post. TrackBack URL


Yorum yaz

*

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats
Önceki yazıyı okuyun:
ÜÇÜNCÜ MEVKİ

Güzel yemek ve güzel mekanlara devammm Üçüncü mevki görüp görebileceğiniz en mütevazi mekanlardan biri Baştan başlamak lazım anlatmaya Bir kere...

Kapat