ISPANAKLI BEZELYE – PEA with SPINACH
- esraeti
- 21 Ocak 2012
- Genel
- : ISPANAK (SPINACH), BEZELYE (PEA), bezelye yemeği, ıspanak yemeği, kıymalı bezelye, Pea meal with spinach, SEBZELİLER (VEGGY), spinach meal with peas, TENCEREDE PİŞTİ (from my SAUCEPAN)
- 0Yorum
Sebzelerin dansına devam
2 yeşil lezzeti daha bir arada pişirdim
E güzel olmasa yazmaz idim 🙂
Let’s go on with the dance of vegetables
2 greens together so I wrote 🙂
Ispanaklı Bezelye
400 gram dondurulmuş bezelye (hazır kullandım ama derin dondurucuda ki yazdan kalmalar daha da tüper tabii ki)
300 gram ıspanak, sadece en kökleri kesilmiş, bolca yıkanmış, doğranmış
100 gram kıyma
1 orta boy soğan, ince doğranmış
1 adet kapya biber, zar doğranmış
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı şeker
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı (yarı yarıya tereyağı da nefis tabii ki)
2 çorba kaşığı domates salçası (veya püresi)
Pea with Spinach
400 grams of frozen peas ( the best are the ones frozen in summer of course)
300 grams spinach, washed and sliced
100 grams minced meat
1 medium size onion, sliced thinly
1 red kapya pepper, diced
salt and freshly grounded black pepper
2 teaspoons cumin
1 teaspoon sugar
2 tablespoons riviera olive oil
2 soup spoons tomato paste (or puree)
Isınmış yağda soğanları ve biberleri şeker ile 5 dakika kavurdum, kıymayı ekleyip berabercene orta ateşte 5 dakika daha kavurdum, salçasını ekledim, şöyle bir çevirdim
Bezelyeleri, baharatlarını ve ıspanaklarını ekledim, içme suyunu da ekleyip, kaynayana kadar yüksek ateşte pişirdim
Kaynayınca altını kısıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirdim (altını kapatmadan lezzet kontrolü, eksik varsa eklenmesi ve 5 dakika daha pişmesini de hesap edin)
I sauteed onions and peppers with sugar for 5 minutes, added minced meat and sauteed together for 5 minutes on medium heat, added tomato paste, stirred
Added peas, spices and my spinach, drinking water, cooked on high heat until boiling
Turned the heat down and cooked until the vegetables softened (taste check before turning the heat down and added spices and cooked for 5 more minutes)
Kırmızı biberler ve yeşilin tonları ile çok seksi ve tabii ki de lezzetli bir yemek oldu
Yeni bir sebze valsinde buluşmak dileği ile
Afiyetler olsun efendim 🙂
The meeting of red and green colours were great and of course delicious
Hope to write a recipe of another vegetable waltz
Enjoy 🙂
