May
30
2020
0

KAŞAR KROKET

Eski İstanbul yemeği

Şimdilerde sadece Adalarda bulabiliyor/Burgazada, Barba Yani mesela/ iken

Mükkemmel tarifi buldummm

kim tutar beni

KAŞAR KROKET

150 gram eski kaşar, dil yakan cinsinden mümkünse,  kase rendelenmiş peynir de diyebiliriz, gravyer/taze kaşar ile de karışabilir

1 yumurtanın akı

Un

Rendelenmiş peyniri yumurtanın akı ile mıncık mıncık yoğurdum, homojen bi hamur gibi oldu

Avucumda yuvarlayıp, küçük ceviz boyutunda kaşar toplarım oldu

Bu topları una bulayıp fazlalığı silkeledim

bir tabağa dizerek buzdolabında en az 2 saat dinlendirdim, vaktiniz yoksa derin dondurucu da olur

Kızgın yağda renkleri nefis olana kadar kızarttım

afiyetler dilerim efenim

 

May
23
2020
0

BEZELYE FAVASI

Kolay mı kolay mezemiz

Kanepelerin üzerine de sürülür

Sandviçlere de olur, neden olmasın

Bezelye Favası

350 gr ayıklanmış bezelye

1 adet orta boy soğan, 4*e bölünmüş

5 yemek kaşığı su

sızma zeytinyağı

1 tatlı kaşığı su

2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtıp soğanı renkleri dönünceye kadar kavurdum

Bezelyeleri, ve suyu ile tuzunu ekledim, kaynayınca çok çok kısık ateşte kapağı kapalı olarak yumuşacık olana kadar pişirdim

/pişirirken: dibi tutar gibi olursa çok az su ekleyin/

rondoda 2 yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyerek pürüzsüz olana kadar çevirdim,  tad kontrolü yapıp eksik olanları ekleyiniz

Bir kasenin içine streç film serdim, favayı içine döktüm, üzerini kapattım

Buzdolabında  2 saat sonra hazırdııııı

Afiyetler

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

maltepe escort
maltepe escort
bostanci escort
bostanci escort
pendik escort
pendik escort
kartal escort
kartal escort
serifali escort
alanya escort
manavgat escort
side escort