EDİRNELİ TAVA CİĞERCİSİ NACİ USTA ve Ihlamur Kasrı’na minik bir gezi

Hep önünden geçipte, oturup yemek yemenin kısmet olmadığı mekanlardan dı Madem Edirne’nin tava ciğeri bu kadar meşhur neden tatmayalım değil mi? Beşiktaş çarşısının Fulya tarafından girişinde sağda yer alan bu mekanın dışarıda 2 tane masası var, hele çarşının sakin bir haliyse pek keyifli Alt katta mutfak ve salon var, üst katta ise geniş bir salon bulunuyor, aydınlık ferah bir ortam …

Okumaya Devam Et

BULGURLU PAZI SARMA – CRACKED WHEAT STUFFED SWISS CHARD

Bulgur güzelliklerine devaaaammm Bu sarma yemekler el oyalıyor, doğru, ama yemesine de doyulmuyor di mi 🙂 Buyursunlar Cracked wheat is a master by itself, I always try to use it instead of rice This stuffing method takes a little time but it always ends with a delicious final 🙂 Bulgurlu Pazı Sarma 1 demet pazı 1 su bardağı köftelik bulgur …

Okumaya Devam Et

KÖRİLİ YEŞİL MERCİMEK – GREEN LENTIL CURRY

Köri ile mercimek sülalesinin hepsi pek yakışır Hint usulü değil de Türk işi diyelim *English recipe follows* Körili Yeşil Mercimek 400 gram haşlanmış yeşil mercimek (derin dondurucu faydaları candır) 1 orta boy soğan, ince zar doğranmış 2 adet kırmızı kapya biber, zar doğranmış 100 gram kıyma, kıymasız da olur pek tabii 3 çay kaşığı köri tozu 2 çay kaşığı zerdeçal …

Okumaya Devam Et

BİBERLİ PİLAV – RICE PILAF with PEPPERS

Bulgur pilavı takıntılı olsam da pirinç pilavını ara sıra tüketmek pek keyifli oluyor Özlenen bir lezzet olunca da tadına doyulmuyor Bibersever olarak pilavlarımda çoğunlukla biber kullanıyorum, ayrı bi yakışıyor I am obsessed with cracked wheat pilaf but of course rice pilaf has its own delight I prefer to cook with peppers mostly, becomes a beatiful touch with colours and taste …

Okumaya Devam Et