Kas
25
2011
2

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ – CELERY ROOT MEAL with Olive Oil

Eveet bir kış klasiğine daha hoşgeldiniiiz  🙂

Portakallı değil de mandalinalı-limonlu benimkisi, asidik olsun da içinde

Tabii kerevizin, sapından köküne ne kadar lezzetli olduğunu tatmayan anlayamaz ve de anlatılamaz, her bir şeylere yakışır kendileri, çorba, bulgur pilavı, etli veya tavuklu yemekler…

Here comes a winters classic Turkish meal

It used to be cooked with lemon juice, then came orange juice, mine is lemon-tangerine juice, any acidic juice would be fine

Celery and its root has a dreamy taste and goes well with almost every meal, soups, cracked wheat pilaf, chicken or meat meals…

Zeytinyağlı Kereviz

2 iri kök kereviz, soyulmuş, orta boy doğranmış, 1 kase 1 limon sulu  ve 1 çorba kaşığı unlu suda beklesin

1 iri soğan, ince doğranmış

2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

2 küçük havuç, boydan ikiye bölünüp yarım parmak doğranmış (benimkiler organik olduğu için soymadım ayıptır söylemesi 🙂

1 orta boy patates, soyulmuş, doğranmış

2 çay kaşığı şeker

2 mandalinanın kabuğunun rendesi ve suyu

1 limon suyu

tuz ve sızma zeytinyağı

Celery Root with Olive Oil

2 large celery roots, peeled, diced medium size, put in a bowl of water with 1 lemons juice and 1 soup spoon flour (for them not to darken)

1 large onion, diced thinly

2 tablespoons riviera olive oil

2 small carrots, halved lengthwise then sliced 1 finger thick (mine were organic so didn’t peel 🙂

1 medium potato, peeled and sliced the same size of celery root

2 teaspoons sugar

2 tangerine’s grated peels and their juice

1 lemon juicr

Salt and virgin olive oil

Tenceremde ısıttığım yağda soğanları şekerler ve havuçlar  ile beraber orta ateşte 6-7 dakika kavurdum

Kerevizleri, patatesleri, 1 kerevizin yıkanmış doğranmış saplarını tencereme ekledim

I sauteed onions, sugar and carrots in riviera olive oil for6-7 minutes on medium heat

Added celery roots, potatoes and one sliced celery stalk

Unlu limonlu su ve diğer meyve sularını, 2-3 çay kaşığı tuzu ekledim

Kaynayana kadar 10 dakika yüksek ateşte, sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirdim

Added the flour-lemon juice water, other juices and the salt

Cooked for 10 minutes on high heat until boiled, then on low heat till the potatoes soften

Altını kapattım, biraz ılınınca gönlümce sızma zeytinyağı gezdirdim üzerine

Yemeyene anlatılamaz bir lezzet, mandalina, limon, portakal hepsi olur, kabuk rendesi de çok yakışıyor

Afiyetler olsuun…

Turned the heat off and poured virgin olive oil, stirred once, gave the meal a rest

That is a real fresh taste, with the citrus juices and the grated peels

Enjoy your celery…

Kas
25
2011
0

PASTIRMALI QUESADİLLA,

Quesadilla Meksika mamulü bir yiyecek olup bizim lavaş tarzı tortilla ekmeğinden yapılır

En güzel yanı ise içine memleketimize dair envai çeşit ürün koyup nefis seçenekleri yaratılabilmektir

Bu fotoğrafta (internetten buldum, orijinalini göstersin diye) tipik bir örneğini görebilirsiniz

Peynir ana madde, içerisindeki tüm malzemelerin ve tortilla ekmeklerinin birbirine yapışmasını ve dağılmamasını sağlıyor

Sadece peynirli olabileceği gibi (kaşarlı tost hesabı:) fasulye, jambon ve salam türleri, füme ve pişmiş tüm etler (ızgara, haşlanmış, bir gece önceden arta kalmış), çeşitli sebzeler, patates, kabak çiçeği ve mantar gibi istediğiniz malzemeler ile yaratılabilir

Ayrıca üzerine veya yanına guacamole (avokado sos), salsa, ekşi krema, acı biber, doğranmış soğan gibi soslar eklenir veya eklenebilir

Bu ayrıntıları verdiğim tarz daha çok Amerikan versiyonu oluyor, orijinali tortilla ekmeğini doldurup ikiye katlamak şeklinde

Bu kolaycana yapılan keyifli yemeği Türk usulü yaptım

İşte vır vır vır tekrarlayıp  durduğum ‘yaratıcılığınızı konuşturun, kafanızda malzemeleri kaynaştırın ve kavuşturun’  kısmına çok uygun bir yemek gene

Pastırmalı Quesadilla

3 dilim pastırma, çemenli veya değil, ben çemenli kullandım

1/4 demet maydanoz, ince doğranmış

2 adet tortilla ekmeği

Bol doğranmış maydanoz

2 yemek kaşığı dolusu beyaz peynir (ben bez tulumu denen eriyiveren bir peynir çeşidi kullandım, evde vardı, siz eriyen herhangi bir peyniri kullanabilirsini, kaşar, çeçil, rende mozzarella, beyaz peynir, labne vs)

1 adet tortilla ekmeğini tezgaha aldım, üzerini maydanoz ile döşedim, peynir parçalarını serpiştirdim ve aynı şekilde pastırma parçalarını serpiştirdim,

Üzerine 2. tortillayı da kapatıp ısıttığım tavaya aldım, kısık ateşte tortillanın rengi hafif dönene ve eriyen peynir malzemeyi tutana dek 5-6 dakika pişirdim, elimle çevirip arka tarafını da kızarana kadar pişirdim (kapak yardımıyla çevirebilirsiniz)

4’e bölüp türk usulü acı sosa bana bana yidiiim 🙂

Şiddetle tavsiye olunur

Keyfiyetle kalınız…

Kas
22
2011
0

PIRASALI BARBUNYALI MAŞLI YEMİK

Her zaman dediğimi yaptım

Eldeki malzemeleri kardım, enfes bir yemek yaptım (ehe ehe 🙂

Deep frizi açmakla başladım işe, hımm 1 paket haşlanmış barbunya e güzel , devamında 1 paket yeşil mercimek yok yok maş fasulye çıktı, e o da olur, kıyma ile pırasayı da ekledinmi de, oooooohhhhhh

Haydi hep beraber

Kıymalı Barbunyalı Pırasalı Maşlı Yemik

100 gram dana kıyma, orta yağlı (daha az da olabilir ve tabii ki tavuklu da olabilir)

500 gram pırasa, ayıklanmış, yıkanmış ve verevine doğranmış

400 gram haşlanmış barbunya

400 gram haşlanmış maş fasulyesi

200 gram konserve doğranmış domates (salça ya da püre de olur tabii ki)

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

1 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

1 çay kaşığı kimyon

Tencerede ısıttığım yağda pırasaları 2-3 dakika kavurdum, kıymayı da ekleyerek 5 dakika daha orta ateşte kavurdum

Doğranmış domates ve baharatlarını ekledim, güzelce karıştırıp 1 bardak içme suyunu da ekledim, kısık ateşte 20 dakika pişirdim

Barbunya, maş fasulyesini de ekleyip (daha sonra eklenmesinin sebebi bakliyatlar iyice hamur olmasın diye) az daha su ile yemeği yarım saat daha kısık ateşte pişirdim, gene dirilik ile ilgili tercih sizin daha da pişirebilirsiniz)

Bildik malzemeler ile güzel bir lezzet

Bakliyat türlüsü, nohut, kuru fasulye , börülce de kullanılabilir

Neden olmasın???

Afiyetleeeerrrr…

Kas
14
2011
0

ELİŞİEVİŞİ

Anneciğimin hazırladığı güzelliklere yeni bir sayfa açtım Keyfiyetle’de : ELİŞİEVİŞİ

Aynı isimde pasaj.com’da da pasajımız var, ürünlerimiz buradan satıyoruz

İstediğiniz zaman sipariş verebilirsiniz, kargo ile yollarız

E daha ne olsun

Buyrun seçme bir kaç değişik modele daha

Bu yatak örtüleri ayrıca pek şık kanepe veya koltuk örtüsü oluyor

http://www.pasaj.com/bordolu-tokat-bezli-cift-kisilik-yatak-ortusu/207707

ayrıntı

http://www.pasaj.com/mor-tonlarinda-iki-tarafli-cift-kisilik-yatak-ortusu/207702

Bu örtümüz 2 taraflı olarak kullanılabiliyor

http://www.pasaj.com/kahverengi-makrame-el-oyali-orgu-kolye-esra-taki/189673

http://www.pasaj.com/kaplan-desenli-kumas-ve-fatima-nin-eli-kolye-esra-taki/195770

http://www.pasaj.com/gri-tig-isi-mavili-suslu-kolye-esra-taki/195777

http://www.pasaj.com/yesil-ve-somon-lu-patchwork-canta/205556

http://www.pasaj.com/lale-cicekli-kot-canta/205549

Sayfamızda da dediğim gibi, bu ürünlerin hepsi pasaj.com’da ama tabii ki daha çoğu da annemin evinde almanızı bekliyor

Annemin telefonu 532 4344777

Siparişleriniz ve özel üretimler için hazır ve de nazırız

Keyfiyetle kalınız

Bu sitede yer alan makale ve tariflerin içeriği izinsiz olarak kopyalanamaz, çoğaltılamaz ve yayınlanamaz.
WP 4K Bilisim

FireStats icon Powered by FireStats
maltepe escort
maltepe escort
bostanci escort
bostanci escort
pendik escort
pendik escort
kartal escort
kartal escort
serifali escort
alanya escort
manavgat escort
side escort