PEMBE LİMONATA

Yazın, hele hazır içecek firmalarının da son hız katkısı ile, limonata iyice vazgeçilmez oldu Bardağın içinde buzların tıkırdaması ile, boğazımızdan akan bu buz gibi limonlu güzellik ile ahududunu karıştırdığınız zaman pembe bir şaheser elde ediyorsunuz, çok basit tarife buyrun Pembe Limonata 500 ml limonata, ev yapımı makbul tabi, yok ise benim tercihim Buzzz 150 gram dondurulmuş ahududu Blender ya da …

Okumaya Devam Et

SOĞUK AYRAN AŞI

Evet, geç kaldım biliyorum Soğuk çorba tarifi dediğin havalar sıcacıkken içiniz serinlesin diye yapılır, bunu da biliyorum Bu yaz yapıp durdum da tarif etmek ağustos sonuna denk geldi deyip hemmenn tarife geçeyim (Çorba denen ulu yiyecek günün her anı ve her şekilde yenebilen ve her zaman içinde 1001 lezzet barındıran bir yiyecek, bu tarif de bu tanıma pek uygun) Soğuk …

Okumaya Devam Et

ROKE BALIKÇISI, RUMELİ FENERİ

Rumeli Fenerinde, mendireğin köşesinde, denizin neredeyse içinde, elinizi uzatsanız gemi yakalayacağınız bir noktada Salaş balıkçı noktasından derme çatmaya ilerleyen yolda gittikçe şıklaştıktan sonra bir anda ruhsatsız olduğu gerekçesi ile yıkılan mekanın sahibi hanımefendi kendince mücadelesine devam ederek aynı mekanı 5-6 masa ile devam ettirmekte şu anda Her şey ama her şey taze ve kendi yapımları Önden nefis bir lakerda ve …

Okumaya Devam Et

ETLİ GİRİT KABAĞI DOLMASI

Her şeyden önce  görüntüsü kalbinizi çalıyor, yuvarlacık koyu yeşil tombul bir kabak Doğramaya kıyabilirseniz iri iri halkalar mangalda pişince çok şık duruyor Aynı şekilde pane yapılıp kızartması Kıyamayınca da dolması nefis oluyor, gerçekten etli etli lezzetli bir topçuk çıkıyor ortaya Etli Girit Kabağı Dolması 200 gram kuru soğan, rende veya çok ince doğranmış 160 gram pirinç, yıkanmış ve süzülmüş 100 …

Okumaya Devam Et