TAHİNLİ KÖZ BİBER SALATASI

Sağda solda yediğim bu güzel lezzeti kendi usülümle evde yaptım Her zaman dediğim gibi önemli olan yemeğin tarzı yani pişirilişi, malzemelerin birleşmesi Geri kalanı sizin burnunuzun koklaması, midenizin guruldaması, canınızın çekmesine kalmış, Bunlar yönlendirir elinizin maharetini Hayde kolay gele Tahinli Köz Biber Salatası 7 adet kırmızı biber (kapya) 2 adet kırmızı şili biberi veya urfa biberi 2 adet çarliston biber 5 …

Okumaya Devam Et

TERBİYELİ KUZU ETLİ BAKLALI ENGİNAR

Mevsiminde yenilen her şeyin tadı bir başkadır E şimdi enginar ve bakla çiftinin tam zamanı, tam zamanı şimdi Ben de onları, domatesin Amerika*lardan buralara gelmesinden önce yemekler nasıl pişiyorsa öyle yapayım dedim Terbiyeli Kuzu Etli Baklalı Enginar 2 adet enginar, soyulmuş, 8 parçaya doğranmış,2 bardak içme suyu, 1/2 limonun suyu ve 1 çorba kaşığı un karışımında bekletilmiş 20-30 adet bakla, …

Okumaya Devam Et

LORLU SEBZELİ ISPANAK SARMA

Yemekteyiz yarışması için ürettiğim bir yemek Gerçi yarışmayı hiç anmak bile istemiyorum, 4. oldum diye değil tabii ki Ben başka alemdeymişim millet başka alemde bir kere daha çok iyi anladığım için Neyse geçti gitti, televizyona çıktım, öyle ya da böyle :)) Bu güzel lezzeti de yaratmış oldum Çok hafif, içinde bir sürü lezzeti barındıran, biraz meşakkatli bir yemek oldu, Ispanak …

Okumaya Devam Et

ISIRGANLI MAKARNA – PASTA with STINGING NETTLE

Beşiktaş pazarının en sevdiğim tezgahı, sol merdivenlerin altındaki çeşit çeşit ot tezgahı Hodan, ısırgan, çiriş, ebegümeci, turp otu gibi çeşit çeşit otların yanı sıra enginar, iç bakla ve yeşilliklerin gırla olduğu göz şenlendirici bir tezgah Geçen hafta Isırgan aldım, kavurma veya püresini yapma niyeti ile sonunda makarna sosuna dönüştü kendisi, doğa ana makarnam ile bütünleşmişti :))) Bakmayın zevzeklik yaptığıma, gerçekten tadına …

Okumaya Devam Et