TULUM PANE, İzmir Tulumu Hediyesi

İzmir tulumunu alıp, bulayıp bulayıp kızarttım, Erkek arkadaşımın beyninin uyuştuğuna şahit oldum, Gözleri bi oraya bi buraya kaydı, Ben de ilk yediğimde öyle hissettiğim için tarif etmem lazımmmmmm, İşte, Tulum Pane Kızartması 1 yada 1/2 kalıp İzmir Koyun Tulum, mümkünse teneke olmayan gerçek tulum peyniri, 2 parmak boyunda ve eninde kesilmiş, yarım parmak kalınlığında Un Ekmek kırıntısı, normalde böyle tarifler …

Okumaya Devam Et

KOLAY MANTI, Hazır Yufkadan Mantı

Annem ben küçükken hep yapardı bu dünyanın en kolay mantısını, Sonra o unuttu, ben daha da unuttum, Derken geçen gün aklıma geldi ve bu inanılmaz basit mantıyı hemencecik yapıverdim, haşlayıverdim ve yiyiverdik 🙂 Hazır Yufkadan Kolay Mantı 4 adet taze yufka 250 gram dana kıyma, orta yağlı 1 büyük soğan, rendelenmiş 1-2 çay kaşığı tuz 1 tutam taze çekilmiş karabiber …

Okumaya Devam Et

BUĞDAYLI YOĞURT ÇORBASI

Halamın klasik çorbasıdır, Ondan öğrendiğimden beri sürekli yaptığım bir çorba, Sadece çorba da değil yemek gibi de oluyor, Kışın vazgeçilmezlerinden Buğdaylı Yoğurt Çorbası 500 gram haşlanmış buğday 500 gram yoğurt 2 çorba kaşığı un 1 yumurta 1,5 litre su, et suyu veya tavuk suyu 1 tepeleme çorba kaşığı kuru nane 1/2 çorba kaşığı pul biber 4 yemek kaşığı zeytinyağı tuz …

Okumaya Devam Et

CANNELONİ, ISPANAKLI ve RICOTTALI

Canneloniyi yıllardır yememiş olduğum gibi hiç yapmayı denememiştim, Kendisi lazanya hamurunun yuvarlanıp silindir olarak hazırlanmışı olup içini istediğiniz her malzeme karışımı ile doldurup, üzerine de seçtiğiniz sosu ve peyniri döküp pişirebilirsiniz, Tabii ki Barilla kullandım ( makarnalarımda da Barilla’yı tercih ediyorum) Paketin arkasındaki tariften yola çıkarak hazırlıkları yaparken, tarifteki peynirler pahalı peynirler( gorgonzola, parmesan gibi) olduğundan kendimce elimdeki peynirlerden faydalandım, …

Okumaya Devam Et